Żywienie człowieka. T.3. A zdrowie człowieka

No cover

Book

In basket

rate

Żywienie człowieka. T.3. A zdrowie człowieka / red. Jan Gawęcki, Wojciech Roszkowski. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2009. - 405 s. ; 24 cm.

Author

Gawęcki Jan. Red. Roszkowski Wojciech. Red.

Form of Work

Książki

Subject

Odżywianie Żywienie Zdrowie społeczności Żywność Otyłość Nadwaga Wegetarianizm Bioterroryzm

Zdrowie i jego uwarunkowania - Określenie zdrowia i kryteria zdrowia - Żywność i żywienie a zdrowie - Epidemiologia żywieniowa - Mierniki zdrowotne stosowane w epidemiologii żywieniowej - Przyczyny zaburzeń zdrowia o podłożu żywieniowym na świecie - Rola żywienia i aktywności fizycznej w profilaktyce otyłości i przewlekłych chorób niezakaźnych - Epidemiologia nadwagi i otyłości oraz ich konsekwencje - Genetyka i genomika w ocenie ryzyka chorób dietozależnych i ich prewencji - Polimorfizm genów a odpowiedź metaboliczna na składniki diety - Uwarunkowania sposobu żywienia się społeczeństwa - Czynniki ekonomiczne warunkujące sposób żywienia populacji - Czynniki klimatyczne a sposób żywienia - Postęp naukowo-techniczny a sposób żywienia - Czynniki kulturowe wpływające na sposób żywienia społeczeństwa - Czynniki społeczne a żywność i żywienie - Czynniki psychologiczne jako determinanty sposobu żywienia - Grupy ludności podwyższonego ryzyka zaburzeń zdrowia i ich problemy żywieniowe - Racjonalizacja żywienia ludności i jej efekty - Polityka wyżywienia ludności: cele i instrumenty wdrażania - Upowszechnianie wiedzy o żywieniu - Diety alternatywne w świetle nauki o żywienium Wzbogacanie żywności - Suplementacja diety - Bezpieczeństwo żywności i żywienia - Zatrucia pokarmowe - Systemowe zarządzanie bezpieczeństwem zdrowotnym żywności - Żywienie a zdrowie społeczne w perspektywie XXI wieku.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Mosina Wypożyczalnia

There are copies available to loan: sygn. 64/ Ż [lok. Mosina Wypożyczalnia] (1 egz.)

Notes:

Summary, etc.

Streszczenie: Zdrowie i jego uwarunkowania - Określenie zdrowia i kryteria zdrowia - Żywność i żywienie a zdrowie - Epidemiologia żywieniowa - Mierniki zdrowotne stosowane w epidemiologii żywieniowej - Przyczyny zaburzeń zdrowia o podłożu żywieniowym na świecie - Rola żywienia i aktywności fizycznej w profilaktyce otyłości i przewlekłych chorób niezakaźnych - Epidemiologia nadwagi i otyłości oraz ich konsekwencje - Genetyka i genomika w ocenie ryzyka chorób dietozależnych i ich prewencji - Polimorfizm genów a odpowiedź metaboliczna na składniki diety - Uwarunkowania sposobu żywienia się społeczeństwa - Czynniki ekonomiczne warunkujące sposób żywienia populacji - Czynniki klimatyczne a sposób żywienia - Postęp naukowo-techniczny a sposób żywienia - Czynniki kulturowe wpływające na sposób żywienia społeczeństwa - Czynniki społeczne a żywność i żywienie - Czynniki psychologiczne jako determinanty sposobu żywienia - Grupy ludności podwyższonego ryzyka zaburzeń zdrowia i ich problemy żywieniowe - Racjonalizacja żywienia ludności i jej efekty - Polityka wyżywienia ludności: cele i instrumenty wdrażania - Upowszechnianie wiedzy o żywieniu - Diety alternatywne w świetle nauki o żywienium Wzbogacanie żywności - Suplementacja diety - Bezpieczeństwo żywności i żywienia - Zatrucia pokarmowe - Systemowe zarządzanie bezpieczeństwem zdrowotnym żywności - Żywienie a zdrowie społeczne w perspektywie XXI wieku.